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擴道2017年中秋宣傳

在2017年的中秋節,擴道以最大程度製作出最好的奶黃月餅。在這項工作中我們邀請Stephanie Ho為我們製作擴道奶黃月餅。 Stephanie跟隨半島酒店米其林點心師傅葉潤發先生學習烘培技巧。用上法國的有機牛油、上環的上乘鴨蛋以及日本的上等麵粉。模具為自己開發以確保“Q”字在烘培之後可以清晰看到。

這讓Stephanie和何超明花上336小時製作320個月餅(限產40個)。

月餅包裝於深圳製造,而整個包裝過程都在擴道的辦事處裡完成。這些月餅在中秋節前一個星期送給客戶,亦廣受好評。
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